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JORNADAS GASTRONÓMICAS DE CUCHARA Y PUCHERO

1 enero - 30 abril

¿En qué consisten estas Jornadas Gastronómicas?

Durante las Jornadas de Cuchara y Puchero, la Asociación Sierra Norte Gastronómica te invita a sumergirte en una experiencia culinaria única, donde los sabores tradicionales y los productos locales se fusionan en exquisitos platos.

Los restaurantes participantes han elaborado 8 menús especialmente diseñados para la ocasión, ofreciéndote la oportunidad de disfrutar de una deliciosa comida de invierno, rica en aromas y texturas, por tan solo 35€ por persona.

Cada vez que degustes uno de estos suculentos menús, recibirás un sello distintivo del restaurante. ¡Acumula cuatro sellos y obtén la recompensa de un quinto menú gratuito en cualquier restaurante participante para dos personas! Es una excelente oportunidad para explorar la variedad gastronómica de la región.

Además, ten en cuenta que los premios canjeados fuera de las jornadas serán equivalentes a una comida de 70€ por pareja, permitiéndote disfrutar de estas delicias más allá del periodo oficial de las jornadas. ¡No te pierdas la oportunidad de saborear lo mejor de la Sierra del Rincón!

Los 3 restaurantes participantes de la Sierra del Rincón:

“Casa Aldaba” en La Hiruela

Menú:

Aperitivo: Migas del pastor
Para Empezar: Alubias con conejo de campo
Para Seguir: Jarrete de ternera guisado
Para Terminar (Algo Dulce): Pastel de chocolate o café

“La Posada de Horcajuelo” en Horcajuelo de la Sierra

Menú:

Aperitivo: Consomé de jamón con tacos de cecina casera de buey de Gascones
Entrante: Pochas de Judión de Montejo, con chorizo y morcilla Carmina, morro y panceta ibérica de bellota
Principal: Falso croquetón de vaca serrana con emulsión de calabaza asada y cebolla encurtida
Postre: Flan de yemas y avellanas

“Monte del Tejo” en Montejo de la Sierra

Menú:

Primero: Judión de Montejo con papada ibérica y chorizo casero
Segundo: Pastelitos de Salisbury con puré trufado y salsa de edulis (Ternera IGP Sierra de Guadarrama)
Postre: Tarta de queso de cabra (artesano de Guadalix)

 

Restaurantes participantes del resto de la Sierra Norte de Madrid:

«Sonrisas de la Sierra» en Garganta de los Montes

“El Espolón” en Buitrago del Lozoya

“Chula Chef” en Buitrago del Lozoya

“Cachivache” en La Cabrera

“Cachivache” en Rascafría

Detalles

Comienza:
1 enero
Finaliza:
30 abril
Categoría del Evento:

Organizador

Sierra Norte Gastronómica

Local

Sierra del Rincón